食品と放射性物質について　～月刊東洋第118号～

平成23年9月発行

食品と放射性物質について

１．はじめに
東日本大震災が発生して半年になろうとしています。震災により、福島原発事故が起こり、放射性物質が食材から検出され、食生活にも様々な影響が及ぼしています。
２．放射性物質とは？？
放射線を出す能力を放射能といい、放射能を持っている原子（放射性核種という）を含む物質を一般的に放射性物質といいます。また、個々の核種を限定しない場合には、放射性核種のことを総称して放射性物質ということもあります。　放射性物質、放射線及び放射能の関係は、電灯で当てはめると、「電灯」が放射性物質に、電灯から出る「光線」が放射線に、そして電灯の「光を出す能力」と「その強さ（ワット数）」が放射能にあたります。
	文部科学省～原子力防災基礎用語集～より抜粋

　　　現在、様々な食材より放射性物質の検出が報告されています。放射性物質測定器を導入し始めている団体も
　　あります。
　　食の安心・安全が問われている今だからこそ、風評よりも、きちんとした情報をもとに、食の安全を確保して
　　いきたいものです。